Выбор мате

Какой же мате лучше всего? В нашей стране можно встретить разные виды мате. Как же выбрать из всего этого многообразия? Лучшим считается аргентинский мате. Бразильский, по мнению специалистов, не так хорош. Существуют различные ароматизированные варианты этого напитка, но истинные ценители этого индейского напитка вряд ли предпочтут эти суррогаты. Мате настоящего индейца должен быть терпким и слегка горьким. Женщины же традиционно предпочитают сладкий мате.

Калабас  –  это не просто тыква. Прежде чем пить из него мате, его нужно подготовить к этому, «оживить». Для этого надо засыпать в новый калабас мате до половины объёма, а затем залить тёплой водой и оставить так на пару суток. После прошествия этого времени, вытряхните содержимое калабаса и тщательно вычистите его. Теперь калабас готов к использованию. Некоторые советуют наливать в калабас для «оживления» текилы или водки, но я предпочитаю пить текилу так. Выбрать калабас  тоже не так уж просто. Большие по размеру калабасы предназначены для коллективного распития мате. Маленькие – для индивидуального пользования. Необходимо убедиться в том, что тыква без трещин, иначе служить она будет не долго.

Бомбильи бывают тростниковые, из нержавейки, серебряные. Наиболее распространены трубочки из нержавейки, они наиболее практичные и доступные. Серебряные я не использовал, но, наверное, тоже неплохо, хотя и дороговато.